柠檬水

柠檬水

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首先把柠檬用盐搓洗干净，然后把皮削下来。

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照图把柠檬切四片，留中间心。这样可以最大限度的压榨柠檬汁。

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照上图的方法，把柠檬汁挤到碗里

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一大块冰糖，等着下锅

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锅中放入适量的水，以没过柠檬皮为准，也可以多一点点。把冰糖一块儿放入锅中，小火慢熬至冰糖融化。期间可以轻敲冰糖块儿，使其快速分解。

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熬至柠檬皮变软，冰糖全部融化为止。关火冷却。

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将锅里的凉好柠檬皮汁儿与碗里的柠檬汁混合，搅拌均匀。

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舀出两勺混合汁，加温水冲开，撒几片薄荷叶，酸甜爽口的柠檬水就做好了。也可以加点儿蜂蜜。

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剩下的柠檬混合汁倒入密封罐中放冰箱保存，随喝随调。没有密封罐的也可以像图中一样，用保鲜膜包好放入冰箱中保存。尽快饮用。

锅里的柠檬皮也不要浪费掉，可以当天单独冲水饮用。

来自 美食天下 乐活女 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类： 饮品